[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

说到川菜料理,在我印象中之前吃过几次,但主要都是走家常菜路线

而今天介绍位于台北东区开饭川食堂餐厅(忠孝店),可说是道地川菜!!

标榜着四川辣味口味,还选用灯笼椒、花椒、郫县豆瓣酱等当地食材

主厨还曾多次到内地取经,料理时快火烧煎炒并调配多样辛香料调味

品嚐料理时不得不说那麻辣川味真够"劲",喜爱吃辣的朋友可别错过

这家"开饭川食堂"是飨食天堂旗下品牌之一,整体来说气氛品质不错

很适合跟朋友、家人来这聚餐,尤其是在晚上时这夜景视野超棒的 ~



[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

开饭川食堂 (东区忠孝店)

 地址:台北市忠孝东路四段98号7F

 电话:02-8771-6238

 时间:11:30~15:00、17:00~21:00

 网站:http://www.kaifun.com.tw

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

走出电梯马上就看到开饭川食堂的柜檯,墙上摆了不少盘子装置艺术

看到这幺多的盘子,肚子也饿得咕噜咕噜叫,準备用餐 ~ 开饭啦 XD

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

很快的服务员把我们带到位子坐好,仔细看了一下发现不少年轻人用餐

而且从 "Bistro 98" 这栋大楼往外看,东区街头、视野整个一览无遗 (推)

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

随即便送上冰凉的开水,以及白色的盘子跟碗搭配上黑色筷子

那金属色造型的筷架倒很吸睛,很有质感!! 我还蛮喜欢的 XD

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

用餐前最重要的就是点餐,当然少不了菜单,既然走年轻路线

在菜名、餐点特色也要有所不同,不少菜色会让人会心一笑 !!

像是"翻滚吧!! 肥肠"、"催泪蛋(弹)"、"流口水鸡" … 等 (逗趣)

等等来尝看看这些菜色是否菜如其名,真难以想像那种味道啊

餐点点菜方式还算多样,除了有一般单点方式外还有多人合菜

组合餐皆NT450+10%包含了菜、汤、白饭、饮料、甜点等种类

但都是配好的无法自选,而此次是接获 "开饭川食堂" 邀约试吃

所以就都以单点为主,开场白介绍这幺多!! 赶紧来介绍餐点啰

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

不一会儿就送上白饭 ~ 準备 "开饭啰"!!

白饭口感稍微黏稠点,容易有饱足感 ~

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

那一小盘有黄瓜的是"梨瓜带泪",还真的是菜如其名啊 …

看到盘子内满满的花椒与黄瓜,我都快头皮发麻流泪了 ~

我不太敢吃辣,所以只品尝黄瓜,咬了几口!! 味道好特别

里头塞了水梨在里面,让那味道不会太过于呛辣,我喜欢

黄瓜上头会有一些花椒籽,品尝的时候不小心吃到 (真辣)

我是因为吃不习惯"辣"料理,否则爱吃辣的人应该会很爱

吃完前菜后进入主轴啦!! 首先这是"流口水鸡" 名字很特别

酱汁看起来有点浓稠,但和开胃菜比起来就不会那幺的辣

料理本身并没有加入太多的花椒或香辛料,反而像有麻酱

之类的酱汁并搭上花生碎屑,整体来说分量还颇多的 (推)

品尝以后我觉得这道流口水鸡,鸡肉口感、酱汁味道不错

没有想像中的辣,而且很下饭!! 如能将鸡肉去骨就更好了

取名为"流口水鸡"大概就是让你吃了口水流个不停吧 XDD

接着送上的是"铁汉柔情",是由豆腐+鹹鸭蛋製成的 (特别)

这辣度我是觉得可以接受,但福弟吃没几口就 Hold 不住拉

那青花椒吃起来有一点青椒的口感在,辣度没有想像中高

每个人接受程度不一样吧,但我吃得汗流浃背就是了 ~.~

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

"夫妻肺片" 肉片口感本身还不错,但外层都是辣椒籽、辣油

我吃了几口就停住了,疯狂飙汗、喝白开水!! 还好补水够快

看到别桌吃到夫妻肺片这道料理时,也是大喊着好辣啊 XD

其实菜单上都有标注着辣度,没注意到就点最辣的来挑战 …

难怪会受不了,但以这辛香料、辣度来说,爱吃辣的会很爱

另一道也是很喷火的"翻滚吧,娃娃菜",味道不如菜名可爱

香气够、娃娃菜也很好吃,然而上头都是花椒籽 (头皮发麻)

辣椒部分就不怎幺敢吃,总觉得有一点快被"辣饱"的FU啊 ~

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

此时我看福弟也满头大汗,準备弃械投降时

服务员送上蔓越莓醋汁,可以解解辣跟开胃

此为无限续杯!! 但能在用餐前就先送上更好

对于吃到辣度比较高的菜色时,接受度较低

能够马上喝一杯!! 但我看福弟似乎不太习惯

有一点被"辣"到眼冒金星的模样啊 … @.@

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

接着送上的这一道"霸王猪肋排"和前面几道料理辣度就差多了

可以说是完全没有辣,福弟可以好好地大口吃肉吃个过瘾啦 !!

肉的味道不错,周围还撒青葱茴香等香料提味,增添不少调味

只可惜肉烤太久,口感有点老,否则我给予的评价应该会更高

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

这道"豆酥鳕鱼"送上时福弟还很担心豆酥会加辣椒籽之类的!!

但吃了几口后 ~ 天啊!! 鳕鱼肉质新鲜,调味很够,不会太油腻

主厨豪迈的将豆酥洒满整盘,超有视觉享受的!! 整个就是大推

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

最后一道餐点 – "葱拌凉笋"看起来清淡许多,前面真的太过于重口味了

但这就清爽许多,虽然还是有辣椒,挑掉之后单吃真的爽口又好吃 ~ ^^

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

我们三个人吃八道菜饱足感超高的,最后还有打包回家 ~ 完食

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

汤品部分则是 "鲜腊百味汤",味道不错!! 有腊肉、排骨等料

汤头好喝,但那腊肉味道很浓郁,如能炖久一点我想会更好

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

吃完了正餐接着来品尝甜点啰!! 这一份是苹果茶冻

有一点酸甜酸甜的,可以去除嘴中油腻感,还不错

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

最后送上饮料,分别是 "花椒冻凤梨冰沙"、"蜂蜜芦荟"、"水果茶"

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

我点的这一杯"花椒冻凤梨冰沙"是店家招牌饮品,冰沙分量给得很大方

裏头凤梨甜甜的还有爱玉之类的点缀很棒,但品嚐可得注意一下!! 就是

在上头装饰香料是花椒,咬了一口又喝冰沙,还真是辣中带甜啊 XDD

福弟点的"蜂蜜芦荟"就表现的中规中矩,但我觉得那是爱玉不是芦荟 …

福妈点的水果茶也不错喝,算是个简单的好滋味 ~ 饱足感已达九成啦 ~

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

整体来说我觉得在这用餐气氛、服务、餐点都有一定的水準

重点是加30元还能够白饭无限吃到饱,很适合三五好友聚餐

如果跟我一样怕吃辣狂飙汗?? 没关係!! 这冷气够强、补水快

在这用餐也听到不少桌直喊"辣",可见开饭川食堂够劲"辣" !!

想品尝川菜麻辣口感的极限?? 这里我想真的是不错的选择 ~

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

离开时随手拍了一张正妹服务员,这的服务生都还蛮不错的

用餐时记得先订位,不少客人没订位就来,因而客满扑空 …

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

[食记] 台北东区 ~ 开饭川食堂KAIFUN。香辣时尚精緻

Bistro 98 这栋大楼有许多不错的餐厅,离捷运站近交通方便

晚上在这用餐视野又好,有机会把各楼层餐厅都去吃过一轮

上一篇: 下一篇: