【台北猫咪餐厅】18只猫咪一起融化你的心还能品嚐道地泰式料理

【台北猫咪餐厅】18只猫咪一起融化你的心还能品嚐道地泰式料理

  

位在机场捷运A9林口站附近的猫泰泰,2015年成立,经营者苏菲担任导游多年,领养猫咪已有五年多,至今店里已有18只猫,会开店最初的想法除了一圆创业梦,也是为了让猫咪们有更宽敞舒适的空间,并希望让更多人了解猫咪。

看店名不难猜出餐点主打泰式料理,其实苏菲最早是做泰国食品、服饰代购起家,创业之初只卖咖啡跟服饰,后来发现没有餐点很难吸引客人上门,一週内立刻决定增加多项餐点,历经几番波折,如今已步上轨道,来客数也逐渐稳定,週末假日更是一位难求。

苏菲说,因为经常带团到泰国,便决定将泰式料理做为店里主打餐点,甚至特地在泰国学习道地做法,原物料也都是直接从泰国进口,本身就擅长做菜的她,还自己研发出多道特色异国料理,让客人有更多选择。

特别推荐的「西班牙海鲜炖饭」,有丰富的花枝、虱目鱼、鲜虾等季节性海鲜食材,搭配西班牙腊肠、番红花与鸡肉高汤,鲜虾还特别以大蒜腌製,最特别的是,使用泰国香米下去炖煮,吃起来口感柔软带有独特香气,最后再以西班牙烟燻红椒粉做调味,巧妙将各地食材完美融合。

另一道「泰式酸辣汤」同样也广受顾客好评,可选择搭配海鲜、鲜虾或虱目鱼,使用新鲜柠檬叶、香茅、南姜、椰奶、椰糖、鱼露等食材,加入台南在地特有的虱目鱼柳条,苏菲说,因为她本身是台南新营人,所以对虱目鱼特别有情感,加上虱目鱼柳又没有鱼刺,不管对大朋友小朋友,都是可以很放心品嚐的餐点。(摄影/范铭伟)

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